Jitka Soukupová vystudovala žurnalistiku na Fakultě sociálních věd Univerzity Karlovy a v mediálním oboru pracuje dodnes. Před šesti lety se vedle své práce začala věnovat i oblasti zdravé výživy, založila a provozovala vlastní firmu zaměřující se na alternativní způsoby stravování.  O mnohaleté zkušenosti z práce se svými klienty a praktické kuchařské dovednosti se rozhodla podělit ve své kuchařce určené všem, kteří chtějí jíst zdravě, chutně a nebojí se změny.